Como limpar faças.

Olá a todos! Tudo bem com vocês? Hoje o assunto é interessante, pois eu vou deixar algumas dicas de como limpar suas facas. Eu sei que algumas vezes você acaba com suas facas enferrujadas, cheias de bactérias e manchas, mas não se preocupe que você não precisa jogar sua faca de estimação fora, na verdade com alguns truques de limpeza é fácil resolver esses pequenos problemas.

Faca Enferrujada: Se sua faca começou a apresentar alguns pontinhos de ferrugem você pode tentar usar o suco de limão para remover esse problema:

1.      Limpeza Básica: Com a faca limpa e seca, corte o limão ao meio e esfregue com cuidado na parte enferrujada para limpar pequenas e recentes manchas de ferrugem, depois limpe com um pano úmido e seque bem.

2.      Limpeza Forte: Com a faca limpa e seca, deixe as facas de molho em suco de limão e deixe agir por 20 minutos, esfregue com o lado áspero da esponja, enxague e seque bem.

Facas de uso Diário: É importante limpar as facas logo após o uso, pois elas acumulam bactérias e pode passar para outros alimentos, então sempre após o uso limpe a faca com um pano úmido e lave com água morna e sabão, assim você além de tirar a gordura vai matar as bactérias. Lembre-se que se você estiver usando uma faca para cortar frango por exemplo ela deve ser limpa antes de usar a mesma para cortar carne bovina ou vegetais e etc, para evitar a contaminação cruzada.

Cabo Sujo: Se você tem facas com cabos brancos, sabe que eles acabam ficando com manchas bem nojentas e quando isso acontece você geralmente pensa em jogar fora, mas saiba que não é necessário, coloque suas facas (cabos) de molho em uma solução de 3 partes de água e 2 partes de água sanitária / cloro, deixe de molho por pelo menos duas horas, depois se precisar esfregue com uma escovinha e detergente, enxague e seque bem.

Dica extra: Quando deixar suas facas para secar sozinhas o ideal é deixar a lamina virada para baixo, assim a água não acumula no cabo evitando aquelas gosminhas nojentas e cheias de bactérias.

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO.

Olá a todos!! Há quanto tempo! Hahahaha, pessoal, desculpem o sumiço, mas dessa vez eu voltei e pra ficar!! E EU TROUXE NOVIDADES!! \o/

Agora nós também temos um canal no Youtube!! (UHUUUUL), isso mesmo turma, agora periodicamente teremos vídeos ensinando as receitas aqui postadas, e para iniciar essa nova empreitada eu fiz um prato extremamente simples, porém MUITO saboroso e de fácil execução. É o Macarrão na Panela de pressão.

Então, VAMOS FAZER!

Ingredientes.

- ½ cebola picada;

- 1 pacote (500g) de macarrão tipo parafuso (ou outro de sua preferência);

- 1 caixa de polpa de tomate;

- 500g de carne moída;

- Sal e Pimenta do Reino a gosto;

- Temperos e condimentos a gosto (veja o vídeo);

- 1 caixinha de creme de leite;

- Azeitona;

- Azeite.

Modo de preparo.

- Leve a panela de pressão ao fogo e deixe esquentar bem, quando estiver bem quente, coloque o azeite e jogue a cebola picada para dourar;

- Quando a cebola começar a pegar cor, jogue a carne moída e mexa bem, para a carne solte, acrescente os temperos (eu usei salsinha e cebolinha picados a grosso modo), sal, pimenta do reino a gosto e continue mexendo até a carne ficar completamente selada.

- Jogue a azeitona e mexa, quando a carne estiver toda selada, coloque o macarrão cru, a polpa de tomate e complete com agua até que todo o macarrão esteja coberto, corrija o sal.

- Tampe a panela e deixe cozinhar até pegar pressão, quando começar o barulho da pressão, conte de 3 a 5 minutos, desligue e retire toda a pressão.

- Após retirar toda a pressão, abra a tampa e vire o creme de leite (se for de lata, tire todo o soro antes), e mexa bem até todo o macarrão estar incorporado ao creme de leite.

- Coloque numa travessa e sirva!

O resultado final é esse: 

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Clássico francês, o Filé ao Molho Mostarda 
é um prato sem grandes segredos de preparo.

Fala turma!! Tudo bem com vocês? Desculpem o sumiço, mas situações particulares me impediram de escrever por um longo tempo! 

Este prato é tão rapidinho, tão simples, não dá trabalho nenhum, que até gripado a gente prepara feliz!
Quanto à carne, o corte mais comum é o  filé mignon ou alcatra.
 Mas tá valendo o bifinho que você tiver na geladeira.
Para variar o sabor, uma dica legal é colocar envolta do medalhão bacon fatiado, fica super saboroso e combina muito com a mostarda.
 A dica é chapear o filé em uma panela grelha de ferro, que aumenta a temperatura, deixando a superfície bem mais bem quente, o filé tostadinho por fora e ao ponto por dentro.
Eu particularmente gosto ao ponto, sabe ligeiramente vermelhinho, e você?

O maior segredo deste prato, é acertar o ponto da carne, e para isso algumas dicas podem ajudar. 

Observe o tempo de preparo e pressione a carne, com o indicador como mostra as figuras abaixo para obter o ponto desejado do seu filé.

Preparar na hora de servir e com ingredientes de qualidade!

 A indicação é de mostarda Dijon francesa mas eu prefiro uma mais suave como a Spicy Brow Mustard, particularmente acho muito mais gostosa que a Dijon (que tem sabor mais intenso), mas é ao gosto do freguês e é bacana intercalar os diferentes tipos de mostardas, variando assim o sabor do mesmo prato.

 Vamos lá? ao preparo? 

Ingredientes:
-1 kg de filé mignon cortado em medalhões (8 medalhões); 
-1 colher (sobremesa) de alho moído (+ou- 5 a 7 dentes de alho, um para cada filet);
-1 cebola bem picadinha (É importante que os cubinhos de cebola tenha cortes regulares, do mesmo tamanho);
-3 colheres (sopa) de mostarda de Spicy Brow Mustard  ou Dijon;
-1 pote de creme de leite fresco (500 ml);-Sal e pimenta a gosto;-1 cubo de caldo de legumes;
-1 colher (sobremesa) de manteiga;-1 colher (sobremesa) de azeite;-Grill para temperar carne (opcional);

MODO DE PREPARO : 
-Faça o arroz branco;
Enquanto a arroz cozinha ...vamos à carne:
Para preparar os medalhões 
-em casa, é muito simples, basta enrolar a peça de filé mignon várias vezes no papel filme dando a forma arredondada e apertando;

-Dada a forma do medalhão, corte em fatias de 2cm, retire o plástico filme ao redor e tempere com sal a gosto (usei grill);
- e pimenta do reino moída a gosto;
-colocar chapa no fogo com 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite;
-Quando a chapa estiver bem quente, colocar os medalhões e chapea-los na manteiga;
- com ajuda do pincel, vá transferindo a manteiga da grelha para os filés temperando-os, para ir pegando gosto;

Hummmm ja dá água na boca não dá?

-não mexa os filés de lugar para não abaixar a temperatura da grelha e não formar água;
-Controle a ansiedade e deixe-os lá paradinhos, por 6 a 8 minutinhos ou até  observar que dourou  de um lado e só então vire para dourar o outro lado;
- Com auxílio de uma faca, espete o medalhão para ver se está no ponto, se ao apertar,  ainda estiver saindo sangue, significa que não está no ponto deixe por mais uns minutinhos;
- a não ser que você goste bem mal passada;

Agora, vamos ao molho de mostarda!

Em uma outra panela, coloque 1 fio de azeite e frite o alho.

- após alhos amarelados, acrescentar a cebola mais 1 caldo de legumes, fritar o caldo junto até a mesma até  ficar translúcida;
-acrescente a mostarda. A indicação é Dijon, mas como para o meu paladar ela tem  sabor muito forte,  dou preferência pela Spicy Brown que é mais suave!  Mas é só preferência pessoal, qualquer marca da sua preferência ou a disponível da sua geladeira, tá valendo e fica uma delícia também!
-O creme de leite,  é fresco, porque a mostarda já é grossa, se colocarmos o de caixinha o molho ficará muito  espesso. Mas como a gente nem sempre tem fresco em casa, super dá para substituir usando o de caixinha ou de lata mesmo com soro e tudo, e acrescentar um pouquinho de leite para não ficar tão grosso;
-deixe apurar por 5 minutinhos (caso seja o creme de leite fresco) se for  o outro menos tempo 1 minutinho;
-Despeje sobre os filés, onde os mesmos foram fritos, o intuito é transferir todo o sumo + o queimadinho da chapa dos medalhões para o molho, emprestando o sabor  da carne.
- Nesta hora, antes de colocar o molho você pode deglacear, acrescentando 30 ml de vinho branco mexendo e  deixando evaporar por 1 min, depois só acrescentar o molho. O vinho faz parte e presenteia a receita com um toque todo especial no final! Deglaçagem é o processo da culinária básica que consiste em utilizar um líquido geralmente alcoólico,  para retirar do fundo da frigideira, a parte do alimento que fica ali agarrada.  Confesso que no dia a dia, deglaceio com o próprio molho, cá entre nós abrir um vinho para usar 30 ml, quanto desperdício! Deixo, para quando vou  receber amigos para jantar e sei que vamos consumir o vinho depois, aí eu uso feliz.
-deixe por mais  2 minutinhos, o suficiente somente para incorporar bem o molho sem permitir que os medalhões  passem do ponto desejado;

tempo de preparo: 20 minutos

tempo de cozimento: 8 minutos para filé, 5 minutos para molho

20 minutos para o arroz branco

Rendimento aproximado: 6 pessoas

Health Designs: Importar Suplementos com "Jeitinho Brasileiro"

Fala galera! Tudo bem com vocês?

Não é novidade para ninguém que o valor dos produtos comercializados no Brasil normalmente é muito maior do que nos Estados Unidos. Não é diferente com suplementos alimentares. Alguns suplementos chegam a custar quase cinco vezes mais aqui no nosso país. Por essa razão, muitos brasileiros têm se utilizado das compras on-line para economizar fazendo importação direta dos produtos, para economizar em seu consumo pessoal ou até lucrar com a re-venda. 

Um dos sites mais acessados pelos Brasileiros é o Health Designs. Esse site tem um diferencial dos demais, que chama muito a atenção para nós. De acordo com a legislação vigente no nosso país, produtos no valor de até 50 doláres enviados do exterior por pessoa física para residentes no Brasil estão isentos de imposto de importação. Em contrapartida, qualquer produto enviado por um site ou por uma loja (pessoa jurídica) deve ser tributado em 60% (embora se tratando de valores até U$50, isso dificilmente aconteça devido ao grande volume de importações, o que geralmente força a receita federal filtrar apenas as encomendas maiores).

Fonte: http://www.receita.fazenda.gov.br/aduana/rts.htm

Pensando em nós brasileiros, que precisamos fugir desse tipo abusivo de tributação, aHealthDesigns tem um sistema de enviar o seu pedido alterando o valor das compras. Ao invés de declarar o valor integral dos produtos, o site declara apenas metade do valor. Ou seja, se você comprar por exemplo: U$ 60 em produtos, na caixa aparecerá como se a compra fosse de apenas U$ 30, o que torna quase impossível dela ser taxada pela Receita Federal. Além de disso, a HealthDesigns também omite o valor do frete e declara o pedido como produto de uso pessoal relacionado a saúde e beleza ou suplementos alimentares para uso pessoal, o que dá ainda mais segurança à encomenda, livrando da tributação pela Receita Federal e de uma possível verificação na ANVISA.

Características da encomenda pela HD:

1º A caixa é discreta, não exibe qualquer símbolo da loja de suplementos alimentares que pudesse chamar a atenção dos fiscais da receita federal;

2º O remetente é uma pessoa física (Mark Schneider), sem qualquer referência à empresa Health Designs;

3º O valor do produto sempre é declarado como a metade do valor real;

4º O conteúdo da caixa é declarado como "Nutritional Supplements for Personal Use" ou "Health and Beauty - Personal Use".

Embora existam outros sites tão seguros quanto a Health Designs, ela é a que demonstra um empenho maior para tentar agradar aos brasileiros, tornando mais fácil o acesso aos suplementos e outros produtos, diminuindo os riscos de tributação.

Talvez a conduta adotada pela Health Designs possa não ser muito bem vista pelas autoridades locais, pois o governo busca sempre arrecadar mais impostos que infelizmente não são revertidos completamente para nossos benefícios. Entretanto, como consumidor, esse "jeitinho brasileiro" é uma ótima alternativa para se fugir dos preços extorsivos que são praticados no Brasil, principalmente se tratando de suplementos alimentares.

Quem ainda não experimentou importar suplementos alimentares, vitaminas, acessórios de musculação, e outros produtos de Saúde e Beleza dos EUA por esse site, tem direito a um Cupom de Desconto de 5 Dólares que é oferecido pela Health Designs basta apenas clicar na imagem no topo deste post ou então clique aqui.

Espero ter ajudado a todos! Um grande abraço e até mais!

Dicas apimentadas! - Como conservar a salada fresca e crocante por mais tempo.

Olá a todos! Como estão?

Uma dica muito bacana de como conservar a salada verdinha e crocante na geladeira por bastante tempo!

Saiba como:

1. Lave os frascos e coloque para secar;
2. Lave, pique a cabeça de alface e seque se você tiver aquele secados de folhas. Se não tiver retire bem o excesso de água nas folhas;
3. Encha os frascos com a alface (quanto mais cheio, melhor);
4. Dobre uma toalha de papel e encaixe na tampa do pote;
5. Coloque um pedaço de papel toalha também por cima da alface e tampe;
6. Vire de cabeça para baixo e guarde na geladeira por até um mês;
7. Pode completar o espaço no pote com outras verduras.

Fonte: http://space-duh.blogspot.com.br/2012/03/guardar-salada-de-alface-em-potes.html

Eu já fiz isso, mas em tuperware. Fiz o mesmo processo de lavar, secar bem e colocar o papel toalha entre a tampa e as folhas. O papel retém toda umidade e não deixa que a folha estrague rápido. Legal demais né?!

Abraço a todos!

O SEGREDO DA LETRA BONITA

Olá a todos! Tudo bem com vocês? Hoje eu deixo esse vídeo FANTÁSTICO feito pelo canal Universidade Capenga no YouTube e espero que todos entendam a maravilhosa metáfora que ele utilizou

Eu vou economizar palavras por o vídeo fala por si só. Aproveitem!

Vamos Refletir?

Olá apimentados! Como estão?
Bom, hoje eu vou postar um texto do grande Arnaldo Jabor acerca de relacionamentos, é um texto extremamente interessante e vale muito a pena ser lido e refletir com ele sobre nossas vidas e nossos relacionamentos.

Espero que gostem!

"Relacionamentos 

Sempre acho que namoro, casamento, romance, tem começo, meio e fim. Como tudo na vida. 

Detesto quando escuto aquela conversa:
- Ah, terminei o namoro...
- Nossa, estavam juntos há tanto tempo...
- Cinco anos.... que pena... acabou...
- é... não deu certo...

Claro que deu! Deu certo durante cinco anos, só que acabou. E o bom da vida, é que você pode ter vários amores.

Não acredito em pessoas que se complementam. Acredito em pessoas que se somam. 
Às vezes você não consegue nem dar cem por cento de você para você mesmo, como cobrar cem por cento do outro?
E não temos essa coisa completa.

Às vezes ela é fiel, mas é devagar na cama.
Às vezes ele é carinhoso, mas não é fiel.
Às vezes ele é atencioso, mas não é trabalhador.
Às vezes ela é muito bonita, mas não é sensível.
Tudo junto, não vamos encontrar.

Perceba qual o aspecto mais importante para você e invista nele.
Pele é um bicho traiçoeiro. Quando você tem pele com alguém, pode ser o papai com mamãe mais básico que é uma delícia.

E às vezes você tem aquele sexo acrobata, mas que não te impressiona...
Acho que o beijo é importante... e se o beijo bate... se joga... se não bate... mais um Martini, por favor... e vá dar uma volta.

Se ele ou ela não te quer mais, não force a barra. O outro tem o direito de não te querer.

Não brigue, não ligue, não dê pití. Se a pessoa tá com dúvidas, problema dela, cabe a você esperar... ou não. 

Existe gente que precisa da ausência para querer a presença.
O ser humano não é absoluto.

Ele titubeia, tem dúvidas e medos, mas se a pessoa REALMENTE gostar, ela volta. Nada de drama. 
Que graça tem alguém do seu lado sob pressão?

O legal é alguém que está com você, só por você. E vice-versa. Não fique com alguém por pena. Ou por medo da solidão. Nascemos sós. Morremos sós.

Nosso pensamento é nosso, não é compartilhado. E quando você acorda, a primeira impressão é sempre sua, seu olhar, seu pensamento.

Tem gente que pula de um romance para o outro. Que medo é este de se ver só, na sua própria companhia?

Gostar dói. Muitas vezes você vai sentir raiva, ciúmes, ódio, frustração... Faz parte. Você convive com outro ser, um outro mundo, um outro universo.

E nem sempre as coisas são como você gostaria que fosse... A pior coisa é gente que tem medo de se envolver.

Se alguém vier com este papo, corra, afinal você não é terapeuta. Se não quer se envolver, namore uma planta. É mais previsível.

Na vida e no amor, não temos garantias. 
Nem toda pessoa que te convida para sair é para casar. Nem todo beijo é para romancear. 
E nem todo sexo bom é para descartar... ou se apaixonar... ou se culpar...

Enfim...quem disse que ser adulto é fácil ????"

Arnaldo Jabor.